DIJOUS BOTIFARRA MENJARÀS
I EL DAVANTAL HAURÀS DE PORTAR
Tradicionalment el dijous gras o dijous llarder és el primer dia del Carnestoltes
, tot i que actualment en nombroses poblacions la festa s'ha ampliat en
el nombre de dies de celebració. És tradició prendre la botifarra d'ou. A l'hora d'esmorzar, per postres o per berenar, en els carnavals més autòctons es menja la coca de llardons.
El dijous de les comares és el dijous anterior al dijous llarder i
dos dijous anteriors al dijous gras és el dijous dels compares.
Actualment es llancen ous, a vegades confrontant actes vandàlics,
introduint així l'arribada de carnaval.
El dijous anterior al Dimecres de Cendra, conegut, popularment, com a
Dijous Gras, Jarder o Llarder, és el tret de sortida tradicional a les
festes de Carnaval arreu del país. Aquest dia és costum celebrar àpats
familiars que tenen per protagonista a tot tipus de menges que combinen
els ous amb la carn.
Cançó de Dijous Llarder
El dijous llarder botifarra, botifarra el dijous llarder botifarra menjaré
